校园食物平安事关学生健康成长取家庭幸福平和平静，是社会高度关心的核心。山东挪动积极践行央企义务，云、数、智”一体化劣势，以AI手艺为焦点引擎，融合5G、大数据、物联网等前沿科技，努力于打制“全链条可溯、全过程可控、全社会共治”的食安重生态，为齐鲁学子健康成长保驾护航。针对校园食堂后厨监管持久存正在的监管盲区多、效率低、通明度不脚等痛点，山东挪动积极响应国度“明厨亮灶”工程的号召，立异打制AI驱动的“互联网+明厨亮灶”智能监管平台。该平台依托国度信通院高档级认证通过的自研AI大模子，为保守摄像头注入“聪慧之眼”，实现监管能力跃升。基于“互联网+明厨亮灶”智能监管平台，能够从四方面加强后厨监管：一是强化高风险行为监测，对未戴口罩、鼠患迹象、垃圾桶未加盖等十余类违规场景实现智能识别取及时预警；二是立异建立火警防控机制，融合可见光取热成像双模手艺，严酷设定厨师灶台离岗时长及温度阈值，实现现患立即告警，火警防备效率提拔90%以上；三是严酷规范操做全程留痕，正在原料存储、烹调、洗消区摆设防油污AI摄像机，确保环节环节24小时高清可回溯；四是建立全平易近共治收集，向家长扫码溯源取天分查询权限，并正在监管核心打制“AI数字大脑”，一屏统揽学校笼盖、设备正在线、风险报警等焦点目标，显著提拔通明度取监管效能，构成食安守护闭环。针对保守校园食安监管环节割裂、山东挪动积极响应省教育厅加强中小学食堂平安取炊事经费办理政策导向，立异打制“校园阳光餐饮数字化办理平台”，资金流转到消费办事的全链条数字化管控，建立起贯通“学校-供应商-家长-监管部分”四方的闭环办理生态。正在食材平安管控方面，严把入口关。成立供应商动态准入取裁减机制，操纵阳光采购模块实现取发改部分价钱数据的智能比对及跨区域正在线比价，无效防备采购溢价；立异使用AI智能收货手艺，正在视频下从动完成称沉校验、摄影存证取订单查对，来历可溯”；同时基于养分食谱库智能分化采购订单，精准婚配师生健康需求。正在资金平安保障方面，建立穿透式监管。打通消费系统、进销存数据流，从动生成不成的电子账簿取报表，确保账目实正在可溯；立异整合供餐配送单据、供应链凭证及学生告假记实等多方根据，正在资金监管系统支持下，实现资金收、用、退全流程公开通明清晰可查，让每一分钱都正在阳光下运转。山东挪动以“AI监管+阳光平台”为双引擎，立异建立起“四位一体”食安共治重生态：监管部分可实现高效近程巡检；学校可依托及时优化内部办理；家长则能随时领会食堂动态，无效参取监视；供应商实现食材采购全链条逃溯，强化泉源管控。依托尺度化手艺方案、模块化摆设能力和深度政企协同，目前已正在泰安、济宁、聊城、临沂等8地市实现快速规模化落地，笼盖超1300家校园食堂，显著提拔了监管的精准性和时效性，成功鞭策校园食安监管从“被动响应”向“自动防控”转型，为全省校园食安数字化供给了可复用、易扩展的“挪动方案”。将来，山东挪动将进一步深化取教育从管部分、各级学校及社会的合做，持续迭代升级聪慧监管系统，鞭策 AI、大数据等手艺取校园食安场景深度融合，以“守护师生舌尖平安”为焦点输出挪动聪慧，帮力孩子正在平安健康中成长，让万千家庭更、安心。